Folhado de Frango

Receita do jantar de ontem:

Forrar um recipiente com uma folha de massa folhada/quebrada.
Num tacho, colocar cebola picada, azeite e um "caldo Knorr salsa e alho" e deixar um pouco a refugar.
De seguida, colocar os pedaços de frango até cozinharem. Podem usar fricassé de frango porque para o efeito dá perfeitamente.
Depois de cozinhado o frango, devem desossar o dito e cortar em pedaços não muito pequenos.
Seguidamente, deitar o frango já partido novamente na panela e acrescentar cogumelos.Podem acrescentar um pouco de cerveja para dar tempero e deixam acabar de cozinhar o frango.
Para que o folhado não fique ensopado podem acrescentar ao estrugido, quando faltar pouco para o retirarem do lume, Maizena peneirada para engrossar o molho.
Depois, é só verter o preparado na massa olhada e puxar a massa até tapar o conteúdo.
Vai ao forno cerca de 15 minutinhos e já está!
Bom apetite!
P.S. o maridão ADOROU!!

Pastel de Nata Enformado

Ontem foi dia de Aniversário aqui em casa. Assim, não podiam faltar uns bolecos e este pastel de nata enformado que toda a gente ADORA!
Tirei a receita de uma revista já antiga da "7 Dias".
Experimentem e deliciem-se!

Ingredientes:

250 gr de açucar
1 dl de água
1 casca de limão
1 pau de canela
2 colheres de sopa de farinha
1 colher de sopa de maisena
2,5 dl de leite
4 gemas
1 ovo
200 gr de massa folhada

Modo de Preparação:
Começar por ligar o forno a 250ºC.
Entretanto,coloca-se o açucar ao lume com a água, a casca de limão e o pau de canela.
Quando ferver, retira-se do lume e deixamos arrefecer.Eles aconselham a retirar o limão e a canela, mas eu deixo ficar para acentuar o sabor.
À parte, mistura-se a farinha com 0,5 dl de leite e o que sobra põe-se a ferver.
Depois, mistura-se o leite quente sobre a mistura anterior, aos poucos, e mexendo sempre.
Deixa-se arrefecer um pouco e acrescenta-se a calda de limão e canela.
Seguidamente, batem-se as 4 gemas com o ovo inteiro e misturamos tudo.
Aplica-se a massa folhada numa tarteira e deitamos o recheio que preparámos.
Levamos ao forno durante 30 minutos.Ter, obviamente, o cuidado de ligar a barra de baixo e só para o final da cozedura ligar também a barra de cima do forno, para que o creme não queime.
Et voilà:

Pode ser servido morno ou frio.

Bom Apetite!