1 cebola; 400 gr de batatas; 100 gr de alho francês; 1,2 dl de azeite; 300 gr de ervilhas; 2 fatias de bacon, sal qb
Preparação:
1. Descasque a cebola e as batatas e corte-as oas bocadinhos. Arranje o alho francês e corte-o igualmente aos bocadinhos. Tempere com sal e acrescente o azeite; leve os legumes a cozer.
2. À base da sopa acrescente as ervilhas cozidas, reservando 2 colhres (de sopa) para a decoração. Triture e leve novamente o preparado ao lume.
3. Enquanto isso, leve o bacon ao forno, até ficar crocante. Retire-o e corte-o em tirinhas.
4. Retire a sopa do lume, acrescente-lhe as ervilhas inteiras e sirva-a com tirinhas de bacon,
Bom Apetite!
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